Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Tapisser quatre moules individuels en forme de cœur de 1/2 tasse ou d'un moule de 2 tasses avec de la gaze. Placez les moules individuels dans un plat de 15 x 10 x 1 po; mettre de côté.
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Dans un petit bol, battre la crème 2/3 tasse avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous (les pointes gondolent); mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger le mascarpone et le sucre en poudre. Battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Ajouter la vanille, le demi-cuillère à café de jus de citron et la liqueur; battre juste jusqu'à ce que combiné. Incorporer délicatement la crème fouettée. Verser le mélange uniformément dans les moules préparés. Couvrir et refroidir pendant la nuit.
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Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger la confiture d’abricots, le vin et le jus de citron d'une cuillerée à thé. Cuire et remuer jusqu'à ce que la confiture soit fondue. Filtrer le mélange à travers un tamis à mailles fines dans un bol; jeter les solides. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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Pour servir, démouler des desserts individuels dans quatre assiettes à dessert (ou démouler un grand dessert dans une assiette de service); enlever la gaze. Verser la sauce aux abricots autour des desserts pour couvrir le fond des assiettes. Si vous le souhaitez, déposez les 2 cuillères à soupe de crème par 1/2 cuillerée à thé sur la sauce et tracez un cure-dent à travers chacune pour former un cœur. Si désiré, garnir de framboises.
