Cheesecake de marbre aux baies faible en gras | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

Tasse de biscuits Graham broyés (environ 5 carrés)
½ cuillère à café de cannelle moulue
3 8 onces de fromage à la crème sans gras
1 tasse de sucre
2 cuillères à soupe de farine tout usage
1 cuillère à café de vanille
½ cuillère à café de zeste de citron finement déchiqueté (facultatif)
½ tasse d'œufs réfrigérés ou congelés (décongelés)
¼ tasse de lait
½ tasse de crème sure sans gras
¼ tasse de conserves de framboises rouges sans pépins

instructions

Étape 1
Préchauffer le four à 375 degrés F.
Étape 2
Pour la croûte, mélanger les biscuits Graham et la cannelle dans un bol moyen. Saupoudrer sur le fond et sur les côtés d'un pouce d'un moule à charnière bien graissé de 8 ou 9 pouces. Mettez la casserole de côté.
Étape 3
Pour le remplissage, mélangez le fromage à la crème, le sucre, la farine, la vanille et, si vous le souhaitez, le zeste de citron dans un grand bol à mélanger. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit combiné. Ajouter le produit d'œufs réfrigéré ou décongelé en une fois, en battant à basse vitesse jusqu'à consistance homogène (ne pas trop battre). Incorporer le lait.
Étape 4
Verser la garniture dans un plat à gratin. Placez le moule à charnière dans un plat peu profond. Cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes pour un moule de 8 pouces ou de 35 à 40 minutes pour un plat de 9 pouces, ou jusqu'à ce que le centre apparaisse presque pris lorsque vous le secouez doucement.
Étape 5
Laisser refroidir dans un moule à charnière sur une grille pendant 15 minutes. Détacher la croûte des côtés du moule avec un couteau à lame mince ou une spatule étroite et laisser refroidir 30 minutes de plus. Enlevez les côtés du moule; cool 1 heure. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu'à 24 heures. Garnir de crème sure sans gras et déposer à la cuillère sur des conserves de framboises rouges sans pépins; remuer avec une cuillère. Donne 12 à 16 portions.