Torte aux noix | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse) de sucre
• ½ tasse de shortening
• 4 jaunes d'oeuf
• ½ cuillère à café de vanille
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Sel dash
• ⅓ tasse de lait
• 4 blancs d'œufs
• ⅛ cuillère à café de crème de tartre
• 1 tasse de sucre
• Tasse de noix de Grenoble hachées finement
• ¾ tasse de sucre
• ⅓ tasse de poudre de cacao non sucrée
• 1 ½ tasse de crème à fouetter

instructions

• Étape 1

  Graisser et fariner deux moules à gâteaux ronds de 8x1-1 / 2-inch ou 9x1-1 / 2-inch; mettre de côté. Dans un bol moyen, battre ensemble le sucre 1/2 tasse et le raccourcir au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant 1 minute après chaque addition. Ajouter la vanille. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait au mélange d’œufs, en battant à basse vitesse après chaque addition jusqu’à ce que le mélange soit combiné. Étendre uniformément dans les moules préparés. mettre de côté.

• Étape 2

  Pour la meringue, dans un grand bol, battre les blancs d’œufs et la crème de tartre jusqu’à formation de pics mous (pointes gondolées). Ajouter graduellement le sucre 1 tasse, en battant jusqu'à la formation de pics fermes (les bouts sont bien droits). À la main, incorporer les noix. Étaler la meringue uniformément sur la pâte dans les moules. Cuire au four à 350 degrés F pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Cool 10 minutes. Détachez soigneusement les gâteaux des casseroles; inverser les casseroles pour enlever les gâteaux. Refroidir complètement les gâteaux, côté meringue vers le haut, sur des grilles.

• Étape 3

  Pour un fouet au chocolat, mélanger 3/4 tasse de sucre et la poudre de cacao dans un bol à mélanger moyen. Incorporer progressivement la crème à fouetter. Battez jusqu'à ce que des pics mous se forment. Placez une couche de gâteau sur une assiette de service. Étaler la moitié du fouet au chocolat sur la couche. Couvrir avec la deuxième couche de gâteau; tartiner avec le fouet au chocolat restant. Couvrir lâchement. Refroidissez 30 minutes ou jusqu'à 6 heures. Donne 10 à 12 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 535 calories (12 g de lipides saturés, 135 mg de cholestérol, 94 mg de sodium, 59 g de glucides, 1 g de fibres, 7 g de protéines).