Gâteau à la crème sure aux poires et aux noix | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de noix cassées
• Tasse de cassonade
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• ¼ tasse de beurre
• ⅓ tasse de farine tout usage
• 2 poires moyennes, pelées, évidées et tranchées (environ 2 tasses)
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 1 ¾ tasse de farine tout usage
• ¾ cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ½ tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 oeufs
• 1 crème de lait de 8 onces en carton
• ½ tasse de noix cassées (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à charnière de 9 pouces ou un plat à four de 9x9x2 pouces. Combinez la tasse de noix, la cassonade et la cannelle. Pour la garniture, coupez 1/4 tasse de beurre en 1/3 tasse de farine pour obtenir une chapelure grossière. Incorporer 3/4 tasse du mélange de noix. Mettre le mélange de noix et la garniture de côté.

• Étape 2

  Mélanger les poires avec le jus de citron; mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger 1-3 / 4 tasses de farine, levure chimique, bicarbonate de soude et sel; mettre de côté. Dans un grand bol, battre 1/2 tasse de beurre au batteur électrique pendant 30 secondes. Battre le sucre en poudre et la vanille. Ajoutez les oeufs, un à la fois, en battant bien après chacun. Ajouter le mélange de farine et la crème sure en alternance à la pâte. Battre à basse vitesse après chaque addition jusqu'à ce que ce soit combiné.

• Étape 3

  Étaler les deux tiers de la pâte dans le moule préparé. Saupoudrer du mélange de noix réservé. Couche poires sur le dessus. Répartir doucement le reste de la pâte sur les poires. Saupoudrer de la garniture réservée. Cuire au four 10 minutes. Pour un dessus épais, saupoudrer avec 1/2 tasse de noix. Cuire au four 45 à 50 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans un moule sur une grille 10 minutes. Enlevez le côté du moule à charnière, le cas échéant. Cool au moins 1 heure. Servir chaud avec de la crème fouettée, si désiré. Donne 12 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 396 calories (10 g de gras saturés, 75 mg de cholestérol, 260 mg de sodium, 45 g de glucides, 2 g de fibres, 5 g de protéines).