Waka Waka Salade | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse d'huile de canola
• 1 tasse de vinaigre de vin rouge
• 1 - 2 cuillère à café d'ail émincé
• 1 - 2 cuillère à café de gingembre frais émincé
• 2 - 3 paquets de nouilles ramen
• Pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu
• ½ tête de chou Napa, tranchée 1/8 po d'épaisseur (environ 10 tasses)
• ¼ de chou rouge, coupé en tranches de 1/8 po (environ 4 tasses)
• 2 oignons rouges, émincés
• 2 carottes râpées
• 2 - 4 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées
• Tasse de cacahuètes espagnoles, hachées finement
• 24 peaux de wonton, frites *

instructions

• Étape 1

  Pour la vinaigrette, dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre, l'ail, le gingembre et 1 c. ramen assaisonnement Oriental (1/2 paquet), sel et poivre. Mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger les choux, les oignons, les carottes et la coriandre. Fouetter la vinaigrette, puis verser sur la salade. Bien mélanger. (Habillez la salade pas plus de 10 minutes avant de servir.)

• Étape 3

  Couvrir de nouilles ramen, coupées en petits morceaux et de cacahuètes. Servir immédiatement avec les peaux de wonton. Donne 18 tasses (environ 36 portions d'une demi-tasse).

• Étape 4

  * Pour faire frire les peaux de mouton, dans une grande casserole, faire chauffer 2 pouces d'huile à 350 ° F. Frire quelques peaux à la fois, pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement dorées; drainer.

* Pour frire les peaux de wonton:

Dans une grande casserole, chauffer 2 pouces d'huile à 350 ° F. Faites frire quelques peaux à la fois, environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement dorées. Égoutter sur du papier absorbant.

Apports nutritionnels

Par portion: 132 calories (1 g de matières grasses saturées, 3 g de matières grasses polyinsaturées, 5 g de matières grasses monoinsaturées), 1 mg de cholestérol, 75 mg de sodium, 9 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de sucre, 2 g de protéines.