Pain aux cerises et aux noix | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 ½ tasse de farine tout usage
• ½ tasse de sucre cristallisé
• ½ tasse de cassonade
• 3 ½ cuillères à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel
• 1 oeuf
• 1 ¼ tasse de lait
• 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
• ½ cuillère à café d'extrait d'amande
• 1 pot de 10 oz (1 tasse) de cerises au marasquin bien égouttées et hachées grossièrement
• Tasse d'amandes hachées

instructions

• Étape 1

  Graisser légèrement un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces et réserver.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre cristallisé, la cassonade, la levure chimique et le sel. Dans un petit bol, mélanger ensemble l'oeuf, le lait, l'huile de cuisson et l'extrait d'amande.

• Étape 3

  Ajouter le mélange d'oeufs au mélange de farine en une fois. Remuer jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié. Incorporer les cerises au marasquin et les amandes hachées. Verser la pâte dans le moule préparé.

• Étape 4

  Cuire au four à 350 degrés F pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule à pain sur une grille pendant 10 minutes. Retirer le pain du moule. Refroidissez complètement sur la grille. Envelopper et conserver pendant la nuit avant de trancher. Donne 1 pain (16 portions).

Apports nutritionnels

Par portion: 197 calories, 15 mg de cholestérol, 163 mg de sodium, 32 g de glucides,