Poulet grillé quatre saisons | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 oignon moyen, haché finement (1/2 tasse)
• 1 gousse d'ail émincée
• 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• ¼ de cumin moulu
• ¼ de cuillère à thé de poivron rouge moulu
• 6 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes (environ 1-1 / 4 livres au total)
• Laitue déchiquetée (facultatif)
• Tomates hachées (facultatif)
• Tranches d'avocat (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une petite casserole, cuire l'oignon et l'ail dans la margarine ou le beurre fondus jusqu'à tendreté. Incorporer la poudre de chili, le cumin et le poivron rouge moulu. Cuire 1 minute. Badigeonner le poulet de la moitié du mélange d'oignons.

• Étape 2

  Faire griller le poulet sur un gril non couvert directement sur des charbons moyens pendant 6 minutes. Tourner le poulet; badigeonner du reste du mélange d'oignons. Griller de 6 à 8 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et plus rose. (Ou placez le poulet sur la grille non chauffée d'une rôtissoire. Faites griller 5 à 6 pouces du feu pendant 10 à 12 minutes, en retournant une fois et en badigeonnant du reste du mélange d'oignons.) Servir avec de la laitue émincée, des tomates hachées et des tranches d'avocat, si on le désire. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 163 calories (2 g de gras saturés, 59 mg de cholestérol, 103 mg de sodium, 2 g de glucides, 22 g de protéines).