Casserole de légumes à deux grains | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 soupe de lentilles prête à servir de 18, 8 oz
• 1 haricot noir de 15 onces, rincé et égoutté
• 1 tasse de petits champignons frais, tranchés
• 1 tasse de carottes tranchées
• 1 tasse de maïs en grains entiers congelé en vrac
• ½ tasse d'orge ordinaire
• ⅓ tasse de bulgur
• ¼ tasse d'oignon haché
• ½ cuillère à café de poivre noir
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¾ tasse d'eau
• ½ tasse de fromage cheddar râpé et réduit en gras (2 onces)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Dans une casserole de 2 litres non graissée, mélanger la soupe de lentilles, les haricots noirs, les champignons, les carottes, le maïs, l’orge non cuite, le boulgour non cuit, les oignons, le poivre et le sel; incorporer l'eau.

• Étape 2

  Couvrir et cuire environ 1-1 / 4 heure ou jusqu'à ce que l'orge et le boulgour soient tendres en remuant deux fois. Remuez encore; saupoudrer de fromage. Couverture; Laisser reposer environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Apports nutritionnels

Par portion: 292 calories (2 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 10 mg de cholestérol, 828 mg de sodium, 55 g de glucides, 13 g de fibres, 5 g de sucre, 17 g de protéines.