Soupe de légumes avec biscuit au fromage | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de mélange de biscuits emballés
• ¼ tasse de fromage cheddar râpé (1 once)
• 1 bouquet d'oignons verts, tranchés (1 tasse)
• 1 bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 32 onces
• 2 épis de maïs sucré frais, pelures et soies enlevées
• 1 petite courgette, tranchée (1 tasse)
• 1 tasse de poulet cuit haché
• Quelques traits de sauce pimentée en bouteille

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 ° F. Dans un bol moyen, mélanger le mélange de biscuits, le fromage, 1/4 de tasse d'oignons verts et 1/3 de tasse de bouillon jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Déposez la pâte dans 4 mottes sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que doré.

• Étape 2

  Pendant ce temps, versez le reste de bouillon dans une grande casserole. Couper les noyaux des épis de maïs et les ajouter au bouillon. Ajouter le reste des oignons verts, des courgettes et du poulet. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirer et jeter les épis. Assaisonner avec quelques traits de sauce au piment fort. Servir avec des biscuits.

Conseils

Nous demandons du fromage cheddar pour ces biscuits, mais vous pouvez également l'échanger en suisse ou en parmesan.

Apports nutritionnels

Par portion: 292 calories (4 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 39 mg de cholestérol, 998 mg de sodium, 31 g de glucides, 2 g de fibres, 8 g de sucre et 20 g de protéines.