Salade de légumes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 boîte de 15 onces de pois, égouttés
• 1 boîte de maïs à grains entiers blanche ou jaune de 14, 5 onces, égouttée
• 1 boîte de 14, 5 onces de haricots verts coupés à la française
• 1 tasse de céleri haché (2 tiges)
• ½ tasse de poivron vert haché (1 petit)
• ½ tasse d'oignons verts tranchés
• 1 bocal de 4 onces coupé en dés de piment, égoutté
• ½ tasse) de sucre
• ¼ tasse d'huile d'olive
• ¼ tasse de vinaigre

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger les pois, le maïs, les haricots verts, le céleri, le poivron vert, les oignons verts et le piment. Dans un petit bol, mélanger le sucre, l'huile d'olive et le vinaigre en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser le mélange de sucre sur le mélange de légumes en mélangeant bien. Couvrir et réfrigérer au moins 6 heures ou jusqu'à 24 heures, en remuant de temps en temps. Laisser reposer 15 minutes avant de servir; remuer. Servir avec une cuillère à égoutter. Donne 10 portions de plats d'accompagnement.

Échanges alimentaires:

1 autre glucide, 1 légume, 1 graisse.

Conseil de cuisine d'essai:

Si vous avez des restes de salade, couvrez-les et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Apports nutritionnels

Par portion: 140 calories (1 g de lipides saturés, 0 mg de cholestérol, 350 mg de sodium, 20 g de glucides, 3 g de fibres, 2 g de protéines).