Ultime sandwich au bacon | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 tranches de pain grillé au Texas
• 4 - 5 cuillères à soupe de beurre fondu
• Chutney à la pêche et aux tomates
• 4 tranches de bacon poivrées, cuites et coupées en deux
• 6 à 8 onces de mozzarella fraîche, coupée en tranches de 1/4 po d'épaisseur
• 4 feuilles croustillantes de laitue au beurre, la veine centrale enlevée

instructions

• Étape 1

  Badigeonner légèrement un côté de chaque tranche de pain grillé avec du beurre fondu. Placez quatre tranches, les côtés beurrés vers le bas, sur une planche à découper. Tartinez chacun de 1/4 tasse de chutney aux pêches et aux tomates. Couche sur le bacon, la mozzarella et la laitue. Couvrir des tranches de pain restantes, les côtés beurrés vers le haut.

• Étape 2

  Chauffer une poêle à griller à feu moyen. Placer les sandwichs sur une casserole chauffée. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que doré, en tournant une fois.

Conseils

* Si vous le souhaitez, utilisez une presse à panini pour les sandwichs.

Ranger

Placez le chutney restant dans un récipient hermétique. Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Apports nutritionnels

Par portion: 527 calories (15 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 5 g de matières grasses monoinsaturées), 71 mg de cholestérol, 1160 mg de sodium, 49 g de glucides, 3 g de fibres, 12 g de sucre, 19 g de protéines.

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Chutney à la pêche et aux tomates

Ingrédients

• 1 oignon doux moyen, haché (1/2 tasse)
• 2 cuillères à soupe d'ail émincé
• ⅔ tasse d'eau, divisée
• 3 tasses de tomates cerises
• 2 pêches moyennes, pelées, dénoyautées et hachées grossièrement (1 1/2 tasse)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à café de sel de mer ou de sel casher
• ¼ de cuillère à thé de poivron rouge broyé

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle à feu moyen-vif, cuire l'oignon et l'ail avec 1/3 tasse d'eau pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajoutez les tomates. Cuire 5 à 7 minutes de plus jusqu'à ce que les peaux se brisent et qu'elles commencent à apparaître. À l'aide d'un presse-purée ou du dos d'une cuillère en bois, écrasez doucement les tomates en libérant leur jus. Ajoutez les pêches, 1/3 tasse d'eau, le vinaigre, la cassonade, le sel et le poivron rouge broyés. Porter juste à ébullition, en remuant pour dissoudre le sucre; baisser la température. Laisser mijoter à découvert pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement en remuant de temps en temps.