Cocotte de pommes de terre cuite au four deux fois | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 paquets de 24 onces de purée de pommes de terre réfrigérée
• 8 oz de fromage cheddar râpé (2 tasses)
• 1 oignon moyen, haché finement (1 tasse)
• 1 tasse de crème sure
• 6 tranches de bacon cuit prêt à l'emploi, hachées
• ¼ tasse de ciboulette fraîche hachée
• 4 gousses d'ail émincées
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 ° F. Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, la moitié du fromage, l'oignon, la crème sure, la moitié du bacon, la moitié de la ciboulette, l'ail et le poivre. Bien mélanger. Verser dans un récipient de 2 pintes. plat de cuisson rectangulaire. Couvrir du reste du fromage.

• Étape 2

  Cuire au four, à découvert, de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, parsemer du reste du bacon pendant les 5 dernières minutes de cuisson. Couvrir du reste de ciboulette.

Méthode à partir de zéro:

Pour les pommes de terre, préchauffez le four à 425 ° F. Frotter 4 lb de pommes de terre roux (10 à 11 moyennes) à fond. Piquer les pommes de terre à la fourchette. Cuire au four de 40 à 60 minutes ou jusqu'à tendreté. Retirer et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler. Couper les pommes de terre en deux et gratter la pulpe de chaque moitié dans un grand bol; jeter les peaux. Mash avec un presse-purée. Augmenter la crème sure à 1 1/2 tasse. Ajouter 1/4 tasse de lait. Crisp-cook et crumble 6 tranches de bacon. Combiner avec le reste des ingrédients et cuire au four comme indiqué.

Apports nutritionnels

Par portion: 248 calories (9 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 48 mg de cholestérol, 619 mg de sodium, 17 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de sucre, 9 g de protéines.