Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail; cuire pendant 1 minute. Retirer la poêle du feu. Ajouter les haricots garbanzo, le jus de citron, la cassonade, le cumin, le garam masala, la coriandre, la cannelle et le poivre de Cayenne. Remettre la poêle sur le feu. Apportez le mélange juste pour laisser mijoter. Couvrir la poêle et mettre de côté.
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Dans un grand bol, mélanger les épinards, les abricots et l'oignon rouge. Ajouter le mélange tiède de pois chiches; bien mélanger.
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Répartir la salade dans des assiettes de service. Si désiré, décorer de morceaux de pappadams grillés. Sers immédiatement.
Apports nutritionnels
Par portion: 339 calories (1 g de matières grasses saturées, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 7 g de matières grasses monoinsaturées), 325 mg de sodium, 53 g de glucides, 9 g de fibres, 22 g de sucre et 9 g de protéines.Pappadams grillés
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le gril. Disposez les pappadams en une seule couche sur une plaque à pâtisserie non graissée. Griller à 6 po du feu pendant 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce que les bulles bouillonnent et soient dorées d'un côté. À l’aide de pinces, tournez doucement les pappadams; faire griller environ 5 secondes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne et doré de l'autre côté. Laisser refroidir. Casser chaque pappadam en 5 ou 6 morceaux.
