Torta au triple fromage | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 8 onces de fromage à la crème, ramolli
• 4 onces de fromage Gruyère ou Suisse, finement déchiqueté (1 tasse)
• 2 onces de fromage bleu ou féta émietté (1/2 tasse)
• Topper de tomates rôties ou Apple-JalapenoTopper (voir ci-dessous)

instructions

• Étape 1

  Laissez les fromages reposer à la température ambiante pendant 30 minutes. Dans un grand robot culinaire ou un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le gruyère et le fromage bleu. Traiter ou battre jusqu'à bien mélanger.

• Étape 2

  Tapisser une pellicule de plastique dans un moule à pain de 7-1 / 2x3-1 / 2x2 pouces ou dans un bol de 3 pintes.

• Étape 3

  Pour les garnitures à la tomate rôties dans une poêle, étendre la moitié du mélange au fromage dans un plat ou un bol; déposer la moitié de la garniture sur le fromage. Couvrir et réfrigérer le topper restant. Verser soigneusement sur le reste du mélange de fromage et étendre uniformément. Couvrir et refroidir pendant 2 à 24 heures.

• Étape 4

  Pour Apple-Jalapeno Topper, étendre le mélange au fromage dans un moule à pain ou un bol; couvrir et réfrigérer de 2 à 24 heures.

• Étape 5

  Pour servir, démouler le fromage sur une assiette de service en retirant la pellicule de plastique. Garnir du reste de la garniture. (Si vous préparez des garnitures à la pomme-oignon, saupoudrez-les d'un quart de tasse de pistaches, si désiré.) Servez les hors-d'œuvre au fromage avec des craquelins, des pains plats, des légumes frais ou des fruits. Donne 24 portions (2 c. À soupe).

Apports nutritionnels

Par portion: 104 calories (6 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 28 mg de cholestérol, 106 mg de sodium, 2 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de sucre et 3 g de protéines.

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Apple Jalapeno Topper

Ingrédients

• 1 Granny Smith moyenne ou autre pomme acidulée, évidée et hachée (1 tasse)
• Tasse d'oignons verts hachés
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à café de piment jalapeno émincé
• 1 cuillère à café de sucre

instructions

• Étape 1

  Combinez les pommes, les oignons verts, le jus de citron, le piment jalapeno et le sucre.

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Topper à la tomate rôtie

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 petit oignon rouge, coupé en quartiers fins (3/4 tasse)
• 1 ½ tasse de tomates cerises en quartiers
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc ou de vin blanc
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe coupée d'estragon frais ou 1 cuillère à café d'estragon séché, broyée

instructions

• Étape 1

  Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon rouge. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que légèrement bruni. Ajouter les tomates cerises, le vinaigre, l'ail et l'estragon. Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit évaporée. Retirer du feu; cool légèrement.