Soupe de tortellinis | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ¼ tasse d'eau
• 1 tomate en dés de 14, 5 onces, non égouttée
• 1 tasse de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 2 cuillères à café de basilic frais ou 1/2 cuillère à café de basilic séché, écrasé
• 1 cuillère à café d'origan frais coupée ou 1/4 de cuillère à thé d'origan séché, broyé
• ⅛ cuillère à café de poivre
• 2 tasses de brocoli, de chou-fleur et de carottes congelés en vrac (environ la moitié d'un paquet de 16 onces)
• 1 ¼ tasse de tortellinis au fromage réfrigérés (environ la moitié d'un paquet de 9 onces)
• 1 cuillère à soupe de persil frais coupé

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau, les tomates non égouttées, le bouillon de poulet, le basilic, l'origan et le poivre. Porter à ébullition. Incorporer les légumes surgelés et les tortellinis.

• Étape 2

  Retour à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les tortellinis soient tendres. Incorporer le persil. Donne 4 à 5 portions de plats d'accompagnement.

Apports nutritionnels

Par portion: 113 calories (1 g de gras saturés, 12 mg de cholestérol, 431 mg de sodium, 18 g de glucides, 2 g de fibres, 6 g de protéines).