Crêpes à la tomate | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

1 ¾ tasse d'eau
2 oeufs légèrement battus
4 tasses de recette de base de crêpes à l'avoine
2 tasses de tomates épépinées finement hachées
1 tasse de poivron vert finement haché
- 1, 5 tasse de cheddar râpé, de Monterey Jack ou de fromage américain (facultatif)

Étape 1
Dans un grand bol, mélanger l'eau et les œufs. ajouter le mélange à crêpes à l'avoine. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit combiné mais toujours légèrement grumeleux. Incorporer les tomates et le poivron. Laisser reposer pendant 5 minutes.
Étape 2
Chauffer une plaque de cuisson légèrement graissée ou une poêle lourde à feu moyen jusqu'à ce que quelques gouttes d'eau dansent à la surface. Verser environ 1/4 tasse de pâte sur la plaque chauffante.
Étape 3
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les crêpes soient dorées, en tournant pour faire revenir les côtés lorsque les surfaces des crêpes sont mousseuses et les bords sont légèrement secs (environ 1 à 2 minutes par côté). Si désiré, transférer les crêpes dans un plat allant au four; saupoudrer de fromage. Placez dans un four à 300 degrés F pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Donne 12 crêpes.

Par portion: 189 calories (3 g de gras saturés, 36 mg de cholestérol, 241 mg de sodium, 20 g de glucides, 2 g de fibres, 5 g de protéines).

Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, le lait en poudre, la levure chimique et le sel. Remuer jusqu'à bien mélanger. Utilisez un mixeur à pâtisserie pour couper le shortening dans le mélange de farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 6 semaines.
Étape 2
Pour l'utiliser, verser légèrement dans une tasse à mesurer et niveler avec une spatule à bord droit. Donne 12 tasses.