Tiramisu, gâteau à la crème glacée au mascarpone | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ tasse de crème épaisse
• 1 contenant de 8 onces de mascarpone
• 1 lait concentré sucré de 14 oz
• 1 cuillère à soupe de vanille
• 1 mélange à gâteau jaune à 2 couches
• 1 cuillère à soupe de poudre de café expresso ou de cristaux de café instantané
• ¼ tasse de poudre de cacao non sucrée
• 1 garniture de dessert fouettée congelée et congelée de 16 oz, décongelée
• Haricots expresso enrobés de chocolat grossièrement hachés

instructions

• Étape 1

  Pour la crème glacée, dans un grand bol, battre la crème et le fromage au mélangeur à feu moyen jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer graduellement le lait concentré sucré et la vanille jusqu'à homogénéité (ne pas trop battre). Étaler dans un moule à pain de 9 pouces. Couvrir et congeler 4 à 6 heures ou jusqu'à ce que le tout soit ferme.

• Étape 2

  Pendant ce temps, graisser et fariner 3 moules à gâteaux ronds de 9 pouces. Préparez le mélange à gâteau en suivant les instructions sur l'emballage en ajoutant du café en poudre à la pâte. Étaler la pâte dans les moules préparés. Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les sommets ressortent légèrement touchés. Laisser refroidir dans les moules 10 minutes. Enlevez les couches des casseroles; laisser refroidir sur des grilles.

• Étape 3

  Pour assembler, placer une couche de gâteau dans un moule à charnière de 9 pouces, en la coupant au besoin. Déposer la moitié de la crème glacée sur le gâteau dans le moule; répartir uniformément. Saupoudrer avec la moitié du cacao en poudre. Couvrir avec une deuxième couche de gâteau. Déposer la crème glacée restante sur des couches; répartir uniformément. Saupoudrer du cacao restant. Couvrir du reste de la couche de gâteau. Couvrir d'une pellicule plastique et congeler de 3 à 4 heures ou jusqu'à consistance ferme.

• Étape 4

  Enlevez les côtés du moule à charnière. À l'aide d'une large spatule, transférer le gâteau dans une assiette. Étendre le dessus et les côtés avec la garniture à dessert. Saupoudrer de haricots expresso. Couvrir et congeler jusqu'au moment de servir. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Crème glacée

Si vous le souhaitez, omettez l’étape 1 et utilisez 5 tasses de crème glacée au café, ramollie ou glacée à la vanille mélangée à 1 cuillère à café de poudre de café expresso instantané.

Apports nutritionnels

Par portion: 449 calories (16 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 55 mg de cholestérol, 259 mg de sodium, 48 g de glucides, 1 g de fibres, 21 g de sucre, 5 g de protéines.