Table des matières:
- Casual divertissant en plein air
- 1. Salade Panzanella Grillée
- 2. Orzo au citron, au brie et aux pignons grillés
- 3. Pizza aux choux de Bruxelles
- 4. Chargé Completo Hot Dogs
- 5. Pizza sur les rampes grillées
- 5 accords incontournables pour votre fête du vin blanc
Casual divertissant en plein air
Cette période de l'année est centrée sur les amis, la famille et le plaisir au soleil! Lorsque je m'amuse pendant les mois chauds d'été, j'essaie de ne pas passer trop de temps à la cuisine. C'est l'excuse idéale pour allumer le gril ou même trouver des recettes qui peuvent être préparées à l'avance et appréciées à la température ambiante. Ces recettes d'été légères et lumineuses se marient parfaitement à un verre de vin blanc bien frais. Qu'est-ce que tu attends? Organisons une fête "Summer White"!
1. Salade Panzanella Grillée
Commencez la fête avec cette salade de Panzanella grillée. Le secret de cette salade est le léger omble sur du pain grillé d'un jour. J'aime associer ce plat au Chardonnay Edna Valley pour faire ressortir les qualités boisées de ce vin blanc mi-corsé. Les poivrons rouges rôtis, les tomates jaunes et le basilic vert frais donnent une touche de couleur à la salade. Tout se combine avec une simple vinaigrette balsamique et un bouquet de fromage Asiago râpé.
2. Orzo au citron, au brie et aux pignons grillés
Puisque vous avez déjà ouvert une bouteille de Chardonnay Edna Valley, vous pouvez également l'associer à ce plat de pâtes vif et décadent. J'adore préparer cet orzo avec du citron, du brie et des pignons grillés pour les fêtes, car il est préférable de le préparer à l'avance et de le servir à la température ambiante. Le zeste et le jus de citron ajoutent du zing alors que les raisins secs dorés apportent une touche de douceur au plat. J'aime la façon dont les cubes de brie mettent vraiment en valeur la finale au beurre classique du Chardonnay. Lorsque vous êtes prêt à servir, ajoutez une chiffonnade de basilic pour un éclat de couleur et terminez le tout avec quelques torsades de poivre noir fraîchement moulu.
3. Pizza aux choux de Bruxelles
La pizza est toujours un plaisir pour la foule, et cette recette peut être coupée en petits carrés et appréciée comme un apéritif passé. J'aime servir ce chou de Bruxelles et cette pizza à la pancetta avec un vin blanc piquant et minéral, tel que le Dry Creek Vineyard Fumé Blanc. Les notes d'agrumes citron-lime et la finale pure et pure sont le complément parfait à une soirée Summer Whites. Tout le monde aime les choux de Bruxelles (l'un des ingrédients à la mode du moment) ainsi que la pancetta croquante dans cette pizza facile mais élégante.
4. Chargé Completo Hot Dogs
Un barbecue dans la cour ne serait pas complet sans les hot dogs! Cette recette amène le classique de l'été à un tout autre niveau. Inspirés des plats de rue chiliens, ces hot-dogs Loaded Completo sont remplis d'oignons, de tomates, d'avocat et de mayonnaise. Fidèle à la tradition sud-américaine, le Santa Rita 120 Sauvignon Blanc constitue un élégant accord avec les vins blancs chiliens.
5. Pizza sur les rampes grillées
La recette finale à servir lors d’une soirée Summer Whites est un véritable événement. Une pizza saisonnière classique de saison, cette pizza grillée sur les rampes vous assurera d’émerveiller vos invités. Les racines blanches et les feuilles vertes des rampes sauvages et fourrées sont utilisées dans ce plat. Lorsque les rampes ne sont pas en saison, des oignons verts minces peuvent être substitués. Je pense que cette pizza se marie bien avec un vin blanc sec et moyennement corsé, tel que l'insolia sicilienne de Feudo Principi di Butera.
5 accords incontournables pour votre fête du vin blanc
