Table des matières:
- Ingrédients
- Vinaigrette menthe et lime
- Sel Chili-Lime
- instructions
- Brochettes de melon
- Vinaigrette menthe et lime
- Sel Chili-Lime
- Chili-citron vert
- Apports nutritionnels
Ingrédients
Vinaigrette menthe et lime
Sel Chili-Lime
instructions
Brochettes de melon
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Enfilez les cubes de melon sur seize brochettes de bambou de 10 pouces. Saupoudrer de jus de citron vert. Chill, couvert, jusqu'à 8 heures.
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Arroser les brochettes de vinaigrette menthe-citron vert ou saupoudrer de sel Chili-citron vert avant de servir. Donne 16 brochettes.
Vinaigrette menthe et lime
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Dans un petit robot culinaire ou à l'aide d'un mélangeur à immersion, mélangez 1 tasse de menthe fraîche ou de basilic haché grossièrement, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, une pincée de sel et 2 cuillères à soupe d'eau froide jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse.
Sel Chili-Lime
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Combinez 1 cuillère à soupe de sel marin feuilleté, le zeste d'un citron vert et un piment finement émincé.
Chili-citron vert
Dans un petit bol, mélanger 1 c. feuilleté de sel de mer, le zeste d'un citron vert et d'un piment rouge thaïlandais finement haché. Préparez les brochettes comme indiqué en omettant la menthe, l’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, le sel et l’eau. Saupoudrer les brochettes du mélange chili-lime
Apports nutritionnels
Par portion: 58 calories (0 g de gras saturés, 0 g de gras polyinsaturés, 1 g de gras monoinsaturés), 0 mg de cholestérol, 25 mg de sodium, 11 g de glucides, 1 g de fibres, 9 g de sucre, 1 g de protéines.
