Pâtes aux trois fromages | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

6 oz de penne de tomates séchées, rigatoni et / ou autres pâtes tubulaires courtes (1-1 / 2 à 2 tasses)
1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
2 gousses d'ail émincées
2 cuillères à soupe de farine tout usage
2 tasses de lait
2 tasses de fromage du Port ou de fromage semi-doux râpé (8 onces)
1 tasse de fromage américain râpé (environ 4 onces)
2 cuillères à soupe d'origan frais coupé ou 1 cuillère à café d'origan séché, broyé
1 tasse de chapelure légère de seigle ou de blé
2 cuillères à soupe de pistaches hachées (facultatif)
¼ tasse de fromage Shropshire, Stilton et / ou parmesan émietté ou râpé (facultatif)
Dessus d'oignon vert (facultatif)

Étape 1
Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage. Drainer.
Étape 2
Entre-temps, faire chauffer la margarine ou le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'ail. Cuire pendant 30 secondes. Incorporer la farine. Ajoutez du lait. Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et fasse des bulles; baisser la température. Ajoutez les fromages déchiquetés. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer du feu. Incorporer les pâtes cuites et l'origan. Verser le mélange dans une casserole de 1 1/2 pinte non graissée. Garnir de chapelure.
Étape 3
Cuire au four à 350 degrés pendant 20 minutes, à découvert. Saupoudrer de pistaches et de fromage émietté, si désiré. Cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Garnir les portions individuelles avec des oignons verts, si désiré. Donne 6 portions.