Gaufres Tex-Mex | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

Étape 1
Dans une casserole moyenne, faire cuire le poivron rouge, le poivron vert et l'oignon vert dans l'huile chaude à feu moyen environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, en brassant fréquemment; mettre de côté.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, battre légèrement les œufs au fouet ou à la fourchette. Incorporer le yogourt, le lait et le beurre fondu. Ajouter le mélange d'oeufs au mélange de farine en une fois. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit combiné mais toujours légèrement grumeleux. Incorporer délicatement le mélange au poivre.
Étape 3
Versez 1 à 1-1 / 4 tasse de pâte dans les grilles d'un gaufrier légèrement graissé et préchauffé. Fermer le couvercle rapidement. ne pas ouvrir pendant la cuisson. Cuire selon les instructions du fabricant. Lorsque la gaufre est cuite, utilisez une fourchette pour la soulever de la grille. Garder au chaud. Répéter avec le reste de la pâte. (Si la pâte à la semoule de maïs épaissit au repos, vous devrez peut-être l'éclaircir avec un peu de lait.) Pour servir, garnir de gelée de jalapeno fondue et de fromage cheddar râpé, si vous le souhaitez. Donne 4 gaufres (8 pouces) (8 portions).