Sauce tartare | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de mayonnaise ou de vinaigrette
• ¼ tasse de cornichon sucré finement haché, de cornichon à l'aneth finement haché ou de relish égoutté de cornichon sucré ou à l'aneth
• 1 cuillère à soupe d'oignon vert finement haché
• 1 cuillère à soupe de persil frais coupé
• 1 cuillère à soupe de piment
• 1 cuillère à café de jus de citron

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise ou la vinaigrette, le cornichon, l'oignon, le persil, le piment et le jus de citron. Couvrir et réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Servir avec du poisson ou des fruits de mer. Donne 1-1 / 4 tasse.

Sauce tartare faible en gras:

Préparez comme ci-dessus, à moins de remplacer par 2/3 de tasse de vinaigrette ou de vinaigrette à la mayonnaise légère et par 1/3 de tasse de yogourt pour la mayonnaise ou la vinaigrette. Omettre le jus de citron.

Conseils

Préparez comme ci-dessus. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 2 semaines.

Apports nutritionnels

Par portion: 84 calories (1 g de gras saturés, 6 mg de cholestérol, 96 mg de sodium, 2 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de protéines).