Le thon à l'estragon fond | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de mayonnaise ou de vinaigrette
• 3 cuillères à soupe de persil italien frais ciselé
• 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche coupée
• 1 - 2 cuillère à soupe d'estragon frais ciselé ou 2 c. estragon séché, broyé
• 1 cuillère à café de zeste de citron finement déchiqueté
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 1 cuillère à café de moutarde à la dijonnaise
• ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 thon blanc solide en conserve (dans l'eau) égoutté et émietté
• 8 tranches de pain au levain
• 8 à 12 fines tranches de tomates (facultatif)
• 4 oz de fromage cheddar blanc fort, râpé (1 tasse)
• 2 cuillères à soupe de beurre ramolli

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, le persil, la ciboulette, l’estragon, le zeste de citron, le jus de citron, la moutarde et le poivre; remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer le thon en brisant les gros morceaux à la fourchette.

• Étape 2

  Placez 4 tranches de pain sur la surface de travail; répartir uniformément le mélange de thon sur des tranches de pain. Garnir chacun de tomates, si désiré, et de fromage. Étendre un côté des tranches de pain restantes avec la moitié du beurre. Placer les tranches de pain, côté beurré, sur le fromage. Placer les sandwichs, côté beurré vers le bas, sur une grande plaque chauffante antiadhésive à feu moyen. (Ou faites cuire des sandwichs, moitié-à-temps, dans une grande poêle antiadhésive.) Beurrez délicatement les tranches de pain. Cuire les sandwichs de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré, en tournant délicatement une fois à mi-cuisson. Servez chaud. Donne 4 sandwiches.

Apports nutritionnels

Par portion: 550 calories (12 g de lipides saturés, 10 g de lipides polyinsaturés, 6 g de lipides monoinsaturés), 95 mg de cholestérol, 988 mg de sodium, 27 g de glucides, 2 g de fibres, 0 g de sucre, 32 g de protéines.