Prenez le contrôle de Thanksgiving et profitez | de meilleures maisons et jardins

Bien sûr, jadis, j’avais peur de servir un oiseau sec, trop cuit et grumeleux. Mais une fois que j'ai réalisé à quel point le repas est simple (j'ai acheté un thermomètre à viande et une passoire), j'ai pris le contrôle de la fête. Je fais le dîner de Thanksgiving chaque année, et que ce soit pour deux ou douze personnes, le travail est essentiellement le même.

4 jours avant le festin …

Acheter de la nourriture.

3 jours avant les vacances …

Préparer la nourriture.

Jour de Thanksgiving …

Faites très peu de cuisine.
Mettez la dinde au four et faites une longue promenade ou prenez un bain moussant.

Quelques raisons pour lesquelles je suis reconnaissant d'être responsable du dîner de Thanksgiving …

Lorsque vous êtes aux commandes, vous pouvez le faire à votre façon et conserver les traditions non désirées, comme la salade. Qu'est-ce qu'il y a à servir une salade verte sur Thanksgiving? Ne pouvons-nous pas avoir un repas qui ne vient pas avec une salade?
Le dîner de Thanksgiving, contrairement à un dîner, est servi à une heure approximative - lorsque la dinde est cuite. C'est une situation sans stress. Si vous établissez un plateau de fromages, de légumes et une trempette, vous pourrez rassurer la foule pendant quelques heures.
Les gens se présentent tôt et, voyant que vous faites de la bonne nourriture, vous aider immédiatement pour d'autres tâches, comme aller chercher des boissons (une pour vous, bien sûr!), Mettre la table et sortir les poubelles. Ensuite, les gens traînent dans la cuisine pour discuter, vous tenir compagnie et créent en général une atmosphère de fête.

L'hôtesse a toute la gloire et ne fait pas de vaisselle. Lequel préférez-vous? Je ne peux pas traîner mon corps chargé de sauce dans la cuisine pour le nettoyage après avoir mangé sept plats différents. Faire la sieste, cependant, je peux me débrouiller.

Je vous le dis, faire ce repas est une situation gagnant-gagnant.

Dinde rôtie au beurre d'herbes

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Farce aux poires et noix de pécan

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Sauce à la poêle

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Purée de patates douces aux oignons caramélisés

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La cuisson aux haricots verts revisitée

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Sauce aux canneberges Zinfandel

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Tarte à la citrouille et aux noisettes

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Trois jours à venir …

Si la dinde est congelée, placez-la au réfrigérateur pour la décongeler. Cela peut prendre deux jours.

Deux jours à venir …

Préparez la sauce aux canneberges Zinfandel.

Un jour d'avance …

Préparez la tarte à la citrouille et aux noisettes.
Faire griller les cubes de pain et les morceaux de noix de pécan pour la farce.
Préparez la purée de patates douces avec des oignons caramélisés.
Faites cuire les oignons, les champignons et les haricots verts à l'étape 2 pour la cuisson aux haricots verts.

Quatre heures avant l'arrivée des invités …

Assemblez la farce et mettez la dinde au four.

Deux heures avant l'arrivée des invités …

Placez la table si vous ne l'avez pas déjà fait.
Commencez à badigeonner la dinde avec son jus toutes les 30 minutes. Ajouter de l'eau à la casserole si elle se dessèche.

5 jours avant Thanksgiving …

Nettoyer la maison.
Faire une pièce maîtresse.

Idées de pièce maîtresse

Comme les invités arrivent …

Fournissez des hors-d'œuvre et des collations achetés, tels que du fromage et des craquelins.
Sollicitez de l'aide pour la préparation de la table et la préparation d'une station de boissons.

Quand la dinde est finie …

Utilisez le four et le micro-ondes pour réchauffer les plats d'accompagnement.
Transférer la dinde sur un plateau à découper et couvrir de papier d'aluminium pour la garder au chaud.
Faire la sauce.