Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sucre. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille d'un pois. Dans un petit bol, mélanger les jaunes d’œufs et l’eau. Incorporer progressivement le mélange de jaune d'oeuf au mélange de farine. À l'aide de vos doigts, pétrir doucement la pâte jusqu'à ce qu'une boule se forme. Si nécessaire, couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.
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Sur une surface légèrement farinée, utilisez vos mains pour aplatir légèrement la pâte. Rouler la pâte de l’entrée au bord dans un cercle de 12 pouces de diamètre.
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Pour transférer la pâte, enroulez-la autour du rouleau. Déroulez la pâte dans un moule à tarte de 10 pouces à fond amovible. Mettre la pâte dans la poêle en veillant à ne pas l'étirer. Presser la pâte sur le côté cannelé du moule à tarte et de son bord. Ne piquez pas la pâte. Cuire comme indiqué dans les recettes individuelles. Donne 10 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 169 calories (6 g de gras saturés, 69 mg de cholestérol, 101 mg de sodium, 16 g de glucides, 0 g de fibres, 2 g de protéines).
