Salade de poulet sucré et salé | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ananas frais, pelé, évidé et coupé en 4 dans le sens de la longueur
• ½ tête de chou napa, coupée en travers en morceaux de 1 pouce d'épaisseur, ou 2 laitue romaine en 2 coeurs, coupée en deux en croix
• 1 2, 25 livre de poulet rôti acheté, viande retirée des os et coupée en bouchées (enlever la peau si désiré)
• 1 tasse de raisins verts et / ou rouges sans pépins, coupés en deux
• 1 pomme Granny Smith, coupée en morceaux
• ½ tasse de sauce sautée au gingembre et sésame
• ¼ tasse de beurre d'arachide crémeux
• ¼ de cuillère à thé de poivron rouge broyé

instructions

• Étape 1

  Trancher les morceaux d'ananas en tranches de 1/2 po de largeur. Sur chacune des quatre assiettes, construisez une pile avec le chou, le poulet, les raisins, les morceaux de pomme et l'ananas.

• Étape 2

  Pour la vinaigrette, mélanger dans un petit bol la sauce pour faire sauter, le beurre de cacahuète et le piment rouge broyé; Si nécessaire, ajoutez suffisamment d’eau, 1 cuillère à thé à la fois, pour obtenir une consistance qui tombe. Arroser de vinaigrette sur les salades empilées.

Apports nutritionnels

Par portion: 529 calories (5 g de matières grasses saturées, 5 g de matières grasses polyinsaturées, 8 g de matières grasses monoinsaturées), 123 mg de cholestérol, 998 mg de sodium, 44 g de glucides, 5 g de fibres, 34 g de sucre, 45 g de protéines.