Maïs doux au beurre de paprika fumé | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de beurre ramolli
• 1 cuillère à café de jus de citron vert
• ½ cuillère à café de paprika fumé
• ¼ de cuillère à café de cumin moulu
• ¼ de cuillère à café de sel de mer
• 12 épis de maïs sucré

instructions

• Étape 1

  Pour le beurre de paprika, dans un petit bol, mélanger le beurre, le jus de citron vert, le paprika fumé, le cumin et le sel. Transférer le mélange de beurre sur un morceau de pellicule plastique. Formez une bûche en enroulant la pellicule de plastique autour du beurre et en enroulant le beurre enveloppé entre vos mains. Twist extrémités de l'enveloppe étroitement. Refroidissez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou congelez le beurre jusqu'au moment de l'utiliser. (Pour un stockage plus long, enveloppez bien le beurre dans une pellicule plastique, puis dans du papier aluminium. Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine ou au congélateur jusqu'à 1 mois.)

• Étape 2

  Enlevez les enveloppes d'épis de maïs frais. Frotter avec une brosse dure pour enlever les soies; rincer. Cuire à couvert dans suffisamment d'eau bouillante légèrement salée pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à tendreté.

• Étape 3

  Pour servir, déballez le beurre de paprika et, en tenant les côtés enveloppés, passez le beurre sur la surface de chaque épi de maïs chaud.

Apports nutritionnels

Par portion: 123 calories (3 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 14 mg de cholestérol, 83 mg de sodium, 17 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de sucre et 3 g de protéines.