Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Graisser et fariner deux moules ronds de 8 x 1/1 po. Mettre de côté.
-
Dans un bol moyen, mélanger la farine à gâteau, la poudre à pâte et le sel. Dans une petite casserole, faire chauffer le lait et le beurre ou la margarine jusqu'à ce que le beurre ou la margarine fonde; garder au chaud. Dans un grand bol, battre les œufs entiers au batteur électrique à haute vitesse pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron. Ajouter graduellement le sucre granulé de 1 tasse en battant constamment à vitesse moyenne pendant 4 à 5 minutes. Ajouter le mélange sec au mélange d'oeufs; remuer juste jusqu'à ce que combiné. Incorporer le mélange de lait chaud et la vanille. Tourner la pâte dans les moules préparés. Cuire au four à 350 degrés F pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que des cure-dents en bois insérés près du centre des gâteaux en sortent propres. Laisser refroidir sur des grilles pendant 10 minutes. Retirer des casseroles. Refroidissez complètement sur des supports.
-
Réservez quelques fraises pour la garniture. écrasez assez de baies restantes pour en faire 2 tasses. Incorporer les 3 cuillères à soupe de sucre dans les baies broyées.
-
Pour assembler, divisez les couches de gâteaux en deux horizontalement pour obtenir 4 couches. Placez 1 couche dans le fond d'un plat à soufflé de 2 litres (8 pouces de diamètre); étendre 1 tasse de fraises broyées sur le dessus. Couvrir avec la deuxième couche de gâteau; saupoudrer avec la moitié de la liqueur ou du jus d'orange. Étendre avec le remplissage moelleux. Placez la troisième couche de gâteau sur le dessus; étendre le reste des baies broyées. Saupoudrer le côté coupé de la quatrième couche de gâteau avec le reste de la liqueur ou du jus d'orange; déposer le gâteau, le côté coupé vers le bas, sur les baies dans un plat. Couverture; réfrigérer pendant la nuit. Juste avant de servir, tamiser le sucre en poudre sur des bagatelles. Garnir de crème fouettée, de baies réservées et de menthe. Donne 12 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 342 calories (10 g de matières grasses saturées, 122 mg de cholestérol, 165 mg de sodium, 43 g de glucides, 2 g de fibres, 4 g de protéines).Remplissage moelleux
Ingrédients
instructions
-
Dans une casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel. Incorporer le lait. Cuire et mélanger à feu moyen-vif jusqu'à l'obtention d'un mélange Incorporer lentement 1/2 tasse du mélange chaud dans les jaunes d'oeufs battus. Remettre le mélange dans la casserole. Cuire et remuer 2 minutes de plus. Retirer du feu. Incorporer le beurre ou la margarine et la vanille. Couvrir la surface avec une pellicule de plastique; réfrigérer jusqu'à refroidissement complet. Juste avant d'assembler un peu, dans un petit bol, battre la crème à fouetter jusqu'à la formation de pics mous; incorporer au mélange refroidi.
