Saint Patrick petits gâteaux | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ¾ tasse de farine tout usage
• 1 mélange de pudding à la pistache instantanée à la pistache
• ¾ tasse de morceaux de chocolat mi-sucré miniatures
• ⅔ tasse de sucre
• 2 ½ cuillères à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel
• 2 oeufs battus
• 1 ¼ tasse de lait
• ½ tasse d'huile de cuisson
• 1 cuillère à café de vanille ou 1/4 de cuillère à café d'extrait d'amande
• ½ boîte de glaçage au fromage à la crème (1 tasse)
• Sucre de couleur verte
• ½ tasse de morceaux de chocolat au lait enrobés de bonbons

instructions

• Étape 1

  Graisser les moules à muffins ou les tapisser de moules en papier. Dans un grand bol, mélanger la farine, le pouding, les morceaux de chocolat, le sucre, la levure et le sel. Dans un petit bol, mélanger les œufs battus, le lait, l'huile et l'extrait de vanille ou d'amande. Incorporer au mélange de farine jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Remplissez les moules à muffins aux 2/3.

• Étape 2

  Cuire au four à 375 degrés F pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidir sur une grille. Glace avec glaçage au fromage à la crème; saupoudrer de sucre vert, puis de morceaux de chocolat au lait. Donne 18 petits gâteaux.

Conseils

Préparez et cuisez les cupcakes jusqu'à 2 semaines à l'avance, mais ne les congelez pas. Envelopper et congeler les cupcakes. Décongeler et congeler avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 285 calories, cholestérol 32 mg, 179 mg de sodium, 40 g de glucides, 0 g de fibres, 3 g de protéines.