Strudel à la courge | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

5 tasses de courgette râpée grossièrement (1-1 / 2 livres)
5 tasses de courge d'été jaune râpée grossièrement (1-1 / 2 livres)
½ cuillère à café de sel
8 oeufs battus
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé ou 2 cuillerées à thé de flocons de persil séché
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à soupe d'oignon haché finement ou 1/2 cuillère à café d'oignon séché émincé
1 cuillère à soupe d'aneth frais coupée ou 1/2 cuillère à café d'aneth séchée
¼ de cuillère à café de poivre
8 onces de feta émiettée
5 feuilles de pâte phyllo congelée, décongelée
¼ tasse de margarine ou de beurre fondu

Étape 1
Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un grand bol, combiner les courgettes râpées, les courges d'été et le sel. Laisser reposer 15 minutes. Placer le mélange dans une passoire et presser pour égoutter. Dans le même bol, mélanger les œufs battus, les flocons de persil ou de persil coupés en morceaux, l'ail, l'oignon haché ou l'oignon séché, l'aneth frais ou l'aneth séché et le poivre. Incorporer le mélange de courge et le fromage feta. Verser le mélange uniformément dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces non graissé.
Étape 2
Couper les feuilles phyllo en deux dans le sens de la largeur. Badigeonnez légèrement une feuille de phyllo avec un peu de margarine ou de beurre fondu. Placez la feuille phyllo sur le mélange de courges. Couvrir avec une autre feuille de phyllo. Badigeonner avec plus de margarine. Ajouter le reste de pâte phyllo en badigeonnant chaque feuille de margarine fondue. Avec un couteau tranchant, tracez à travers le phyllo pour obtenir 16 carrés Cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Pour éviter le brunissage excessif, couvrez le strudel de papier d'aluminium les 10 dernières minutes de cuisson. Laissez le strudel reposer 10 minutes avant de servir. Donne 16 portions de plats d'accompagnement.