Pain de maïs aux noix et aux courgettes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de semoule de maïs jaune
• ½ tasse de noix mélangées épicées (noix mélangées de sel et de poivre), hachées finement
• ⅓ tasse de sucre
• 4 cuillères à café de poudre à pâte
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 4 œufs
• ½ tasse de beurre fondu
• ½ tasse de compote de pommes non sucrée
• 1 boîte de maïs à la crème de 14, 75 onces
• 1 tasse de courgettes râpées grossièrement
• 1 tasse de fromage cheddar fort râpé (4 oz)
• ½ tasse d'oignon finement haché

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 300 ° F. Graisser un moule de 13 x 9 x 2 pouces; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, les noix, le sucre, la levure et le sel; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le beurre et la compote de pommes. Incorporer le maïs, les courgettes, le fromage et l'oignon. Ajouter le mélange d'oeufs en une fois au mélange de semoule de maïs. Mélangez juste jusqu'à humidification. Verser la pâte dans le moule préparé.

• Étape 3

  Cuire au four de 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés. Cool légèrement; servir chaud.

Apports nutritionnels

Par portion: 201 calories (5 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 67 mg de cholestérol, 326 mg de sodium, 21 g de glucides, 1 g de fibres, 6 g de sucre, 5 g de protéines.