Sauce à spaghetti italiano | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de saucisses italiennes en vrac ou de boeuf haché
• 1 tasse d'oignon haché (1 gros)
• 2 gousses d'ail émincées
• 2 14, 5 onces de tomates en dés, non égouttées
• 1 boîte de tomates de 6 oz
• 2 4 onces peuvent champignons tiges et morceaux, égouttés
• 1 feuille de laurier
• 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne séché, broyé
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir
• 1 tasse de poivron vert haché (1 gros)
• 12 à 16 onces de spaghettis séchés, cuits et égouttés
• Parmesan finement râpé ou râpé (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, cuire les saucisses, l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit brune et que l'oignon soit tendre. Égoutter la graisse.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une cocotte de 3-1 / 2- ou 4 pintes, mélanger les tomates non égrenées, la pâte de tomates, les champignons, la feuille de laurier, l'assaisonnement à l'italienne, le sel et le poivre noir. Incorporer le mélange de viande.

• Étape 3

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures. Incorporer le poivron. Jeter la feuille de laurier. Servir le mélange de viande sur des spaghettis chauds. Saupoudrer de parmesan si désiré. Donne 6 à 8 portions.

Sauce tomate-crème épicée:

Préparez comme ci-dessus, sauf que vous utilisez de la saucisse italienne chaude et que vous ajoutez 1/2 tasse de crème fouettée à la sauce juste avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 517 calories (7 g de matières grasses saturées, 3 g de matières grasses polyinsaturées, 9 g de matières grasses monoinsaturées), 51 mg de cholestérol, 1015 mg de sodium, 61 g de glucides, 5 g de fibres, 10 g de sucre, 22 g de protéines.