Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. À l'aide d'un mixeur à pâtisserie, couper le saindoux jusqu'à la grosseur d'un pois.
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Ajouter 1 tasse de lait au mélange de farine. Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés. Si la pâte est sèche, ajoutez plus de lait, 1 c. à la fois, pour former une pâte molle et pliable.
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Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et non collante. Former la pâte dans une boule; couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer de 30 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.
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Diviser la pâte en deux. Sur une surface légèrement farinée, étalez une portion de pâte sur un carré de 9 pouces. Couper la pâte en carrés de 3 pouces ou en triangles. Répéter avec le reste de la pâte. Dans un petit bol, mélanger le miel et le piment rouge broyé.
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Entre-temps, dans une grande casserole épaisse ou dans une friteuse, faire chauffer l'huile à 375 ° F. À l'aide d'une cuillère à égoutter, ajoutez quelques morceaux de pâte à l'huile chaude. Quand ils remontent à la surface (après environ 2 minutes), retournez et faites frire 2 minutes de plus. Transférer dans une assiette tapissée d'essuie-tout. Répéter avec le reste de la pâte. Gardez les sopapillas frites au chaud dans un four à 200 ° F. Arroser du mélange de miel. Servez chaud.
Apports nutritionnels
Par portion: 183 calories (2 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 3 mg de cholestérol, 177 mg de sodium, 24 g de glucides, 1 g de fibres, 8 g de sucre et 3 g de protéines.
