Macaronis fumés et fromage | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Macaronis à gros coudes séchés de 8 onces
• 3 onces de fromage cheddar fumé ou de gouda fumé
• 1 tasse de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• ½ tasse d'oignon haché
• Tasse moitié-moitié sans gras
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• ½ cuillère à café de moutarde sèche
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir
• 1 pomme acidulée moyenne, évidée et hachée grossièrement (2/3 tasse)
• 1 cuillère à soupe de parmesan finement râpé

instructions

• Étape 1

  Cuire les macaronis en suivant les instructions sur l'emballage. drainer. Remettre les macaronis dans la casserole. Si vous le souhaitez, enlevez toute couche extérieure plus sombre du fromage fumé avec un éplucheur. Fromage déchiqueté (vous devriez avoir environ 3/4 tasse); mettre de côté.

• Étape 2

  Pour la sauce, dans une casserole moyenne, mélanger le bouillon et l'oignon. Porter à ébullition; réduire le feu à moyen. Cuire à couvert environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Dans un pot à bouchon à vis, combinez moitié-moitié, farine, moutarde et poivre noir; couvrir et bien agiter. Ajouter au mélange d'oignon. Cuire et mélanger jusqu'à ce que tout soit mousseux. Retirer du feu. Ajouter le fromage fumé en remuant jusqu'à ce que la majeure partie du fromage soit fondue. Verser la sauce sur les macaronis cuits; mélanger. Verser dans une casserole de 1 1/2-quart.

• Étape 3

  Cuire à couvert dans un four à 350 degrés F pendant 10 minutes. Découvrir et cuire au four environ 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne. Laisser reposer pendant 5 minutes. Garnir de pommes hachées et de parmesan. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 373 calories (5 g de gras saturés, 24 mg de cholestérol, 353 mg de sodium, 56 g de glucides, 3 g de fibres, 8 g de sucre, 16 g de protéines).