Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Rouler la feuille de pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée en un carré de 14 pouces. Couper la pâte feuilletée en carrés de 2 pouces. Graisser les moules de moules à muffins de 1-3 / 4-inch et aligner les carrés de pâtisserie en laissant les coins dépasser des moules. Battre ensemble le jaune d'oeuf et l'eau dans un petit bol. Badigeonner les moules à pâtisserie de la préparation au jaune d’œuf.
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Cuire au four à 375 degrés Fahrenheit pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée. (La pâte va bouffer, laissant de petites empreintes.)
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Pendant ce temps, mélanger la truite fumée, la crème sure, le jus de citron, le raifort et la moutarde au miel dans un bol à mélanger moyen ou à thé. Battre au batteur électrique ou couvrir et traiter jusqu'à consistance presque lisse.
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Placez un sac à pâtisserie avec une grosse pointe en étoile et remplissez-le avec le mélange de truite fumée. (Ou remplissez un sac en plastique auto-scellant avec le mélange et coupez un coin d'un quart de pouce.) Remplissez la garniture de tuyau au-dessus de chaque pâte. Garnir chaque entrée avec un brin d'aneth, si désiré. Verser 1/8 cuillère à café de caviar sur chacun. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Donne environ 48.
Apports nutritionnels
Par portion: 41 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 26 mg de cholestérol, 55 mg de sodium, 3 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucre, 2 g de protéines.
