Saumon fumé | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 grand avocat mûr, coupé en deux, épépiné et pelé
• 1 cuillère à soupe de câpres égouttées
• 2 cuillères à café de jus de citron ou de jus de citron vert
• 1 gousse d'ail émincée
• 4 à 6 onces de saumon fumé finement tranché (style lox)
• 1 tasse de cresson
• ½ tasse d'oignon rouge émincé
• Craquelins au poivre ou à l'eau de sésame ou lavosh cassé

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, écraser l’avocat. Incorporer les câpres, le jus de citron et l'ail. Couvrir la surface de propagation avec une pellicule de plastique. Refroidissez au réfrigérateur jusqu'à 2 heures.

• Étape 2

  Pour emballer, placez le saumon, le cresson et l'oignon dans des récipients séparés. Emballez avec l'avocat dans une glacière isolée avec des blocs de glace.

• Étape 3

  Pour servir, chaque personne doit étaler l'avocat, le saumon, le cresson et les oignons sur des craquelins. Donne 12 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 74 calories (1 g de gras saturés, 6 mg de cholestérol, 105 mg de sodium, 7 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de protéines).