Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Au moins 1 heure avant de griller, faire tremper la planche dans suffisamment d’eau pour couvrir. Placez un poids sur la planche pour qu'elle reste immergée pendant le trempage. Graisser un moule à feuille métallique jetable de 9 3 / 8x9 3 / 8x2 3/8-inch (moule à volaille); mettre de côté.
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Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet; drainer. Pendant ce temps, dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit très tendre et commence à brunir, en remuant de temps en temps. Incorporer la farine, la moutarde sèche et le poivre de Cayenne. Cuire et remuer pendant 1 minute. Incorporer graduellement le lait. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Ajouter graduellement le gouda et le fromage bleu en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses. Incorporer la sauge fraîche ou séchée coupée.
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Transférer les pâtes et la sauce au fromage dans le plat en aluminium préparé; remuer doucement pour bien enrober. Saupoudrer le poulet de sel et de poivre.
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Pour un gril à charbon ou à gaz, placez la planche sur la grille d’un gril couvert directement à feu moyen. Griller, à découvert, pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la planche commence à craquer et à fumer. Placez le poulet sur la planche. Placez le plat en aluminium sur la grille du gril en utilisant une plaque à pâtisserie pour faciliter le transfert du plat si nécessaire pour plus de stabilité. Couvrir et griller pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose (170 ° F) et que le mélange de pâtes bouillonne.
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Trancher le poulet; servir avec le mélange de pâtes. Si désiré, saupoudrer de feuilles de sauge fraîches.
Apports nutritionnels
La portion: 613 calories (15 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 7 g de lipides monoinsaturés), 132 mg de cholestérol, 880 mg de sodium, 49 g de glucides, 2 g de fibres, 11 g de sucre, 41 g de protéines.
