Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Enlevez huit lanières de zeste de clémentines; éplucher et séparer les fruits en sections. Enlevez quatre lanières de zeste de 2 pouces et pressez 1/4 tasse de jus de citrons verts. Dans une mijoteuse de 3 1/2 ou 4 pintes, combiner les zestes et les tranches de clémentine, le zeste et le jus de lime; écraser légèrement avec un presse-purée. Incorporer les trois ingrédients suivants (à travers le sucre).
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Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 heures. Incorporer la menthe. Éteignez la cuisinière. Si possible, retirez la doublure de vaisselle. Laisser reposer, à découvert, 1 heure. Presser le mélange dans un bol à travers un tamis à mailles fines. jeter les solides. Couvrir et refroidir le sirop 4 à 24 heures.
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Pour chaque boisson, versez 3 cuillères à soupe de sirop dans un verre à whisky; ajoutez des glaçons. Versez lentement 1/3 tasse de soda; remuer doucement. Si désiré, servir avec de la menthe supplémentaire.
Variation alcoolique
Pour une variante alcoolisée, mélangez 2 cuillères à soupe de rhum clair dans chaque boisson. Analyse nutritionnelle par portion: comme ci-dessus sauf 145 calories
Apports nutritionnels
Par portion: 81 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 20 mg de sodium, 19 g de glucides, 1 g de fibres, 17 g de sucre, 0 g de protéines.
