Sloppy dinde et chili joes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Poitrine de dinde hachée de 16 à 20 onces
• 1 oignon moyen, haché (1/2 tasse)
• 1 piment poblano frais moyen, épépiné et haché *
• 1 boîte de 15 onces de sauce tomate
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à café de poudre de chili
• ½ cuillère à café de poudre d'ail
• Sel
• Poivre noir moulu
• 4 rouleaux de kaiser, divisés et grillés
• 4 tranches de fromage Monterey Jack
• Feuilles de basilic (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle antiadhésive, cuire la dinde hachée, l'oignon et le poivre poblano jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose, en remuant pour la séparer en cours de cuisson. Incorporer la sauce tomate, le sucre brun, la sauce Worcestershire, la poudre de chili et la poudre d'ail. Porter à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir.

• Étape 2

  Placer les bas de pain sur des assiettes de service; ajouter des tranches de fromage. Garnir chaque mélange de dinde. Si désiré, garnir de feuilles de basilic. Ajouter les dessus de pain.

* Manipulation des piments forts:

Parce que les piments contiennent des huiles volatiles qui peuvent brûler la peau et les yeux, évitez autant que possible tout contact direct avec eux. Lorsque vous travaillez avec des piments, portez des gants en plastique ou en caoutchouc. Si vos mains nues touchent les poivrons, lavez-vous bien les mains et les ongles avec du savon et de l'eau tiède.

Apports nutritionnels

Par portion: 470 calories (5 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 84 mg de cholestérol, 1119 mg de sodium, 53 g de glucides, 3 g de fibres, 14 g de sucre, 41 g de protéines.