- 18 tasses de maïs éclaté
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse d'eau
- 1/2 tasse de sirop de maïs de couleur claire
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de vanille
- Vers gommeux, bonbons au maïs et autres bonbons d'Halloween
1. Retirez tous les noyaux non sautés du maïs soufflé. Mettez le maïs soufflé dans un plat allant au four graissé de 17 x 12 x 2 pouces. Gardez le maïs soufflé au chaud dans un four à 300 degrés Celsius.
2. Pour le mélange au sirop, beurrer les parois d'une casserole épaisse de 2 litres. Dans une casserole, mélanger le sucre, l'eau, le sirop de maïs, le vinaigre et le sel. Cuire et remuer à feu moyen-élevé jusqu'à ébullition, en mélangeant pour dissoudre le sucre (environ 6 minutes).
3. Fixez un thermomètre à bonbons sur le côté du moule. Réduire le feu à moyen; Continuez à faire bouillir à une vitesse modérée et régulière, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le thermomètre enregistre le stade à boule dure (environ 20 minutes).
4. Retirer la casserole du feu; retirer le thermomètre. Incorporer la vanille. Versez le mélange de sirop sur le maïs soufflé chaud et remuez doucement pour bien enrober, en ajoutant les bonbons. Laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange de maïs soufflé puisse être manipulé facilement. Avec les mains beurrées, façonnez rapidement le mélange en boules de 2 pouces de diamètre. Enveloppez chaque boule de maïs soufflé dans une pellicule plastique. Donne environ 20 boules de pop-corn.
