Rigatoni de poulet en sauce | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 oignon moyen, haché (1/2 tasse)
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• 1 14, 5 onces de tomates, coupées en morceaux
• 1 boîte de 7, 5 onces de tomates, coupées en morceaux
• 2 tasses de rigatoni séché emballé ou de macaroni au coude
• 1 ½ tasse d'eau
• 1 bocal de 2, 5 oz de champignons tranchés, égouttés
• 1 c. À thé d'assaisonnement à l'italienne séché, broyé
• ⅛ cuillère à café de poivre rouge moulu (facultatif)
• 1 ½ tasse de poulet ou de dinde cuit haché (environ 8 onces)
• Feuilles de basilic frais (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, cuire l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas bruns. Incorporer les tomates non égouttées, les pâtes, l'eau, les champignons, l'assaisonnement à l'italienne et, si désiré, le piment rouge moulu. Porter à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres mais légèrement fermes, en remuant de temps en temps.

• Étape 2

  Incorporer le poulet ou la dinde; chaleur à travers. Si désiré, décorer de feuilles de basilic frais. Donne 4 portions de plat principal.

Apports nutritionnels

Par portion: 293 calories (2 g de gras saturés, 51 mg de cholestérol, 399 mg de sodium, 32 g de glucides, 22 g de protéines).