Brioches à la cannelle du samedi | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de cassonade
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 2 pains de 16 onces de pain blanc congelé ou de pâte sucrée, décongelés
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• Tasse de raisins secs (facultatif)
• glaçage

instructions

Le jour d'avant:

• Étape 1

  Graisser un moule de 13 x 9 x 2 pouces; mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger la cassonade et la cannelle; mettre de côté.

• Étape 2

  Sur une surface légèrement enfarinée, enroulez chaque miche de pâte en un rectangle de 12 x 8 pouces, en vous arrêtant de temps en temps pour permettre à la pâte de se détendre si nécessaire. Badigeonner de beurre fondu; saupoudrer du mélange de cassonade. Si désiré, saupoudrer de raisins secs.

• Étape 3

  En commençant par un côté court, enroulez chaque rectangle de pâte. Pincer la pâte pour sceller les coutures. Trancher chaque rectangle roulé en huit morceaux égaux. Disposer dans le plat préparé. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à atteindre le double de taille (environ 1 heure).

• Étape 4

  Préchauffer le four à 375 ° F. Casser toutes les bulles de surface dans les rouleaux avec un cure-dent graissé. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les petits pains soient bien dorés et creux lorsqu'ils sont tapotés doucement. Si nécessaire, couvrez les rouleaux de papier d'aluminium au cours des 10 dernières minutes de cuisson afin de prévenir le brunissage excessif. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille. Étaler le glaçage sur les rouleaux. Couvrir hermétiquement les rouleaux dans le moule et laisser reposer à la température ambiante pendant la nuit.

Jour du hayon:

• Étape 1

  Le fourre-tout se roule dans le moule à la température ambiante. Fournir des lingettes humides lors du service.

Matériel indispensable:

Lingettes humides

Apports nutritionnels

Par portion: 242 calories (2 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 8 mg de cholestérol, 290 mg de sodium, 45 g de glucides, 1 g de fibres, 20 g de sucre, 3 g de protéines.

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glaçage

Ingrédients

• 1 ½ tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
• ½ cuillère à café de vanille
• 1 - 2 cuillère à soupe de crème ou de lait

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre, le beurre et la vanille. Incorporer la crème à fouetter ou le lait, 1 cuillère à thé à la fois, pour obtenir un glaçage de consistance homogène.