Saumon au pilaf de lentilles | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 livres de filets de saumon frais ou congelés, coupés d'un demi-pouce à 3/4 de pouce
• Huile d'olive
• 1 yaourt simple en carton de 8 onces
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à café de raifort préparé
• 1 à 2 cuillerées à thé de feuilles de fenouil coupées (facultatif)
• poivre
• Pilaf de lentilles (voir la base de données de recettes)
• Feuilles de fenouil (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Décongeler le saumon s'il est congelé. Couper les filets de saumon en huit morceaux égaux. Badigeonner d'huile le support non chauffé d'une rôtissoire et y déposer le saumon. Faites griller 4 pouces de chaleur jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement lorsqu'on le teste à la fourchette, ce qui laisse 4 à 6 minutes pour chaque demi-pouce d'épaisseur.

• Étape 2

  Pour la sauce, mélangez le yaourt; jus de citron; Raifort; feuilles de fenouil, si vous le souhaitez; et poivrer dans un petit bol. Pour servir, déposer le saumon sur le pilaf de lentilles et arroser de sauce au yogourt. Décorer de feuilles de fenouil, si désiré. Donne 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 298 calories (2 g de gras saturés, 22 mg de cholestérol, 260 mg de sodium, 27 g de glucides, 5 g de fibres, 27 g de protéines).