Pain à la banane | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 5 bananes (non pelées)
• ½ paquet de fromage à la crème 8 onces, ramolli
• 1 ¼ tasse de sucre
• 1 jaune d'oeuf
• 2 tasses de farine tout usage plus 1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
• 1 ½ cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 2 oeufs légèrement battus
• ½ tasse d'huile végétale

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Pour les bananes grillées, tapisser une plaque de cuisson de 15 x 10 pouces de papier d'aluminium. Disposez les bananes dans la casserole. Piquez les bananes non pelées avec une fourchette à intervalles de 1 pouce. Cuire au four 15 minutes. Laisser refroidir les bananes dans un plat allant au four. À l'aide d'un petit couteau tranchant, fendez les écorces de banane. Retirer et écraser légèrement les bananes. Mesurez 1 1/2 tasse de bananes grillées.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un bol moyen, battre le fromage à la crème et 1/4 tasse de sucre avec un mélangeur à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Battre le jaune d'oeuf, 1 cuillère à soupe de farine et le lait; mettre de côté. Graissez le fond et les côtés d'un demi-pouce d'un moule à pain de 9 x 5 pouces; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de farine, la poudre à pâte, les épices à tarte aux pommes, le bicarbonate de soude et le sel. Faire un puits au centre du mélange de farine; mettre de côté.

• Étape 3

  Dans un bol moyen, mélanger le reste du sucre, les 2 œufs et l'huile. Incorporer les bananes rôties. Ajouter le mélange d'oeufs en une fois au mélange de farine. Mélangez juste jusqu'à humidification (la pâte doit être grumeleuse). Déposer la moitié de la pâte dans le moule préparé. Recouvrez du mélange de fromage à la crème en utilisant le dos d'une cuillère pour bien répartir. Déposer le reste de la pâte par cuillerées sur la couche de fromage à la crème; tendre doucement.

• Étape 4

  Cuire au four de 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Si cela est nécessaire pour éviter un brunissage excessif, recouvrez le pain d'une feuille d'aluminium sans serrer pendant les 15 dernières minutes de cuisson. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Retirer le pain du moule; laisser refroidir sur une grille. Envelopper et réfrigérer toute la nuit avant de trancher.

Apports nutritionnels

Par portion: 251 calories (2 g de matières grasses saturées, 5 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 43 mg de cholestérol, 158 mg de sodium, 37 g de glucides, 1 g de fibres, 21 g de sucre, 3 g de protéines.