Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, mélanger le sucre et la farine. Incorporer la rhubarbe, les framboises et les pommes. Transférer dans une assiette à tarte de 9 pouces tapissée de pâte. Coupez la pâte même avec le bord de l’assiette à tarte. Couper des fentes dans la croûte supérieure. Placez la croûte sur le remplissage aux fruits. Scelle et flûte le bord. Couvrir les bords avec du papier d'aluminium; cuire au four à 375 degrés F pendant 25 minutes. Enlevez le papier d'aluminium. Cuire encore 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les fruits soient tendres. Refroidissez sur une grille pendant deux heures avant de servir. Donne 8 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 476 calories (4 g de matières grasses saturées, 137 mg de sodium, 77 g de glucides, 3 g de fibres, 4 g de protéines).Pâte à tarte pour double croûte
Ingrédients
instructions
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Dans un bol, mélanger la farine et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper en raccourcissant jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille d'un pois. Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau froide sur une partie du mélange; mélanger doucement avec une fourchette. Poussez la pâte humide sur le côté du bol. Répétez l'opération en utilisant 1 cuillère à soupe d'eau froide à la fois jusqu'à ce que toute la pâte soit humidifiée (6 à 7 cuillères à soupe au total). Diviser la pâte en deux. Formez chaque moitié en boule. Sur une surface légèrement farinée, aplatir 1 boule de pâte. Rouler du centre aux bords dans un cercle de 12 pouces. Pour transférer la pâte, enroulez-la autour du rouleau; dérouler dans une assiette à tarte de 9 pouces. Placer la pâte dans l’assiette à tarte en prenant soin de ne pas l’étirer. Remplir comme ci-dessus. rouler la pâte restante dans un cercle d'environ 12 pouces de diamètre. Continuez comme ci-dessus.
