Casserole de haricots rouges, fromage et triple chili | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• 1 crème de carton de 8 onces
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 ½ tasse de fromage Monterey Jack râpé (6 onces)
• 2 canettes de 4 onces coupées en dés, poivrons verts, égouttés
• 1 tasse d'oignon finement haché (1 gros)
• 1 piment jalapeño frais, épépiné et haché finement *
• 1 cuillère à soupe de piment chipotle finement haché dans une sauce adobo
• ½ cuillère à café de thym séché, broyé
• ¼ de cuillère à thé d'origan séché, broyé
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• 2 boîtes de 15 onces de haricots rouges ou de haricots pinto, rincés et égouttés
• 2 tasses de chips de tortilla de maïs bleu et / ou blanc, concassées (1/2 tasse)
• Tomates hachées
• Piments jalapeño frais en tranches *

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Enduisez légèrement un plat à four carré de 2 litres avec un aérosol de cuisson; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger la crème sure et la farine. Incorporer 1 tasse de fromage, les poivrons verts coupés en dés, l'oignon, le piment jalapeño finement haché, le piment chipotle, le thym, l'origan et le poivre noir. Incorporer délicatement les haricots.

• Étape 1

  Transférer le mélange de haricots dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer avec le reste 1/2 tasse de fromage. Cuire au four, à découvert, pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que des bulles apparaissent.

• Étape 2

  Avant de servir, garnir de croustilles tortillas, de tomates et de poivrons jalapeño tranchés.

*Pointe:

Parce que les piments contiennent des huiles volatiles qui peuvent brûler la peau et les yeux, évitez autant que possible tout contact direct avec eux. Lorsque vous travaillez avec des piments, portez des gants en plastique ou en caoutchouc. Si vos mains nues touchent les poivrons, lavez-vous bien les mains et les ongles avec du savon et de l'eau tiède.

Apports nutritionnels

Par portion: 336 calories (10 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 5 g de lipides monoinsaturés), 45 mg de cholestérol, 642 mg de sodium, 30 g de glucides, 8 g de fibres, 6 g de sucre et 16 g de protéines.