Ravioli à la sauce tomate et aux épinards | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de champignons frais tranchés
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de cuisson
• 1 14, 5 onces peut tomates en dés avec des herbes, non égouttées
• 1 boîte de 8 oz de sauce tomate faible en sodium
• ¼ tasse de vin rouge sec ou de bouillon de bœuf
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu
• ¼ de cuillère à café de graines de fenouil, broyées
• 1 paquet de 9 onces de raviolis réfrigérés fourrés à la viande ou au fromage
• 1 paquet de 10 onces d'épinards hachés congelés, décongelés et bien égouttés
• ¼ tasse de fromage parmesan ou romano finement râpé

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, faire cuire les champignons dans l'huile chaude environ 5 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant souvent. Ajouter les tomates non égouttées, la sauce tomate, le vin, le poivre et le fenouil. Porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

• Étape 2

  Pendant ce temps, faites cuire les raviolis en suivant les instructions sur l'emballage; drainer. Mélanger délicatement les raviolis au mélange de tomates et aux épinards. Transférer dans une casserole de 1 1/2 pinte non graissée. Garnir de parmesan ou de fromage romano. Cuire au four à 350 degrés F sans couvrir pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Donne 4 portions.

Conseils

Assemblez la casserole, recouvrez de fromage et recouvrez de papier d'aluminium. Réfrigérez jusqu'à 24 heures. Pour servir, faire cuire à couvert dans un four à 350 degrés F pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Apports nutritionnels

Par portion: 325 calories (6 g de gras saturés, 69 mg de cholestérol, 875 mg de sodium, 35 g de glucides, 1 g de fibres, 16 g de protéines).