Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Décongeler les baies si elles sont congelées. Ne pas drainer. Placez la moitié des baies dans un récipient ou un bol du robot culinaire. Couvrir et mélanger ou transformer jusqu'à ce que les baies soient lisses. Presser les baies à travers un tamis à mailles fines; jeter les graines. Répétez avec les baies restantes. (Vous devriez avoir environ 1 1/4 tasse de purée tamisée.)
-
Dans une petite casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Ajouter les baies tamisées. Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à épaississement et faire des bulles. Cuire et remuer pendant 2 minutes de plus. Retirer du feu. Transférer dans un petit bol. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir. Servir sur un gâteau, un gâteau au fromage ou de la crème glacée à un ange. (Couvrir et réfrigérer les restes jusqu'à une semaine.) Donne environ 1 tasse de sauce.
-
La valeur nutritive est donnée pour 2 cuillères à soupe de sauce.
Sauce à la fraise:
Préparez comme ci-dessus, sauf 3 tasses de fraises fraîches ou un paquet de 16 onces de fraises entières congelées non sucrées, décongelées, pour les framboises et ne pas passer au tamis; utilisez une casserole moyenne et réduisez le sucre à 1/4 tasse. (Vous devriez avoir 1 3/4 à 2 tasses de purée.) Donne environ 2 tasses de sauce.
Apports nutritionnels
Par portion: 55 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 0 mg de sodium, 14 g de glucides, 3 g de fibres, 12 g de sucre, 0 g de protéines.
