Gaufres à la citrouille avec crème à l'érable et aux noix | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 tasses de farine tout usage
• ¼ tasse de cassonade
• 2 cuillères à soupe de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• ½ cuillère à café de gingembre moulu
• ½ cuillère à café de muscade moulue
• 4 oeufs légèrement battus
• 3 tasses de lait
• 1 15 oz peut citrouille
• ¼ tasse de beurre fondu
• 1 recette crème à l'érable et aux noix

instructions

• Étape 1

  Graisser légèrement le gaufrier. Préchauffer le gaufrier. Préchauffer le four à 300 ° F.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre brun, la poudre à pâte, le sel, la cannelle, le gingembre et la noix de muscade. Faites un puits au centre du mélange de farine.

• Étape 3

  Dans un autre grand bol, mélanger les œufs, le lait, la citrouille et le beurre. Ajouter le mélange de citrouille en une fois au mélange de farine. Mélangez juste jusqu'à humidification (la pâte doit être légèrement grumeleuse).

• Étape 4

  Versez 1 à 1-1 / 4 tasse de pâte sur les grilles de la gaufrière préchauffée (ou la quantité suggérée dans les instructions du fabricant). Fermer le couvercle rapidement. n'ouvrez pas avant d'avoir terminé. Cuire selon les instructions du fabricant. Une fois cuit, utilisez une fourchette pour retirer la gaufre de la grille. Placez sur une plaque à pâtisserie au four jusqu'à ce que toutes les gaufres soient cuites. Répéter avec le reste de la pâte. Servir chaud avec de la crème à l'érable et aux noix.

Préparer l'avenir

Préparez comme indiqué, sauf les gaufres fraîches complètement sur une grille. Placez-les dans un sac en plastique refermable, en séparant les couches avec du papier ciré. Sceller, étiqueter et congeler jusqu'à 2 mois. Préparez la crème à l'érable et aux noix. Couvrir hermétiquement refroidir jusqu'à 1 semaine. Pour servir, réchauffez les gaufres congelées au grille-pain ou au four à 300 ° F pendant 10 minutes. Placez la crème à l'érable et aux noix dans un bol allant au micro-ondes. cuire au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes en remuant toutes les 30 secondes. Servir avec des gaufres.

Apports nutritionnels

Par portion: 466 calories (7 g de gras saturés, 4 g de gras polyinsaturés, 4 g de gras monoinsaturés), 102 mg de cholestérol, 408 mg de sodium, 71 g de glucides, 3 g de fibres, 33 g de sucre, 10 g de protéines.

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Crème à l'érable et aux noix

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de beurre
• Tasse de noix grossièrement hachées
• 1 ½ tasse de sirop d'érable pur
• ½ tasse de crème à fouetter

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les noix. Cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les noix soient grillées. Incorporer le sirop d'érable et la crème fouettée; chaleur à travers.