Truffes au gingembre et à la citrouille | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ¼ tasse de morceaux de chocolat mi-sucré
• ¼ cuillère à café d'épices à tarte à la citrouille
• ¼ de cuillère à café de vanille
• ½ tasse de crème à fouetter
• Tasse de jus de gingembre haché (environ 10 biscuits)
• Tasse de soda au gingembre finement broyé (environ 7 biscuits) et / ou 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger les morceaux de chocolat, les épices à tarte à la citrouille et la vanille.

• Étape 2

  Dans un bol moyen allant au micro-ondes, verser la crème à fouetter. Faire chauffer au micro-ondes à puissance maximale (élevée) pendant 70 secondes ou jusqu'à ébullition (ou mettre la crème dans la casserole et porter à ébullition.) Verser la crème sur le mélange au chocolat. Laisser reposer 5 minutes. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Incorporer les morceaux de gingembre hachés. Couverture; réfrigérer 1 heure et demie à 2 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme mais suffisamment mou pour former une boule.

• Étape 3

  Dans un petit bol, déposer les crevettes au gingembre et / ou le cacao en poudre. À l'aide d'une petite cuillère, ramassez des portions d'une cuillère à soupe du mélange de truffes et formez des boules. Rouler dans du pain de gingembre broyé ou du cacao en poudre pour bien enrober. Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à consistance ferme. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Donne 20 à 25 truffes.

Apports nutritionnels

Par portion: 97 calories (3 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 8 mg de cholestérol, 42 mg de sodium, 12 g de glucides, 1 g de fibres, 7 g de sucre et 1 g de protéines.